過去の業績推移は？
以下は過去の営業利益・純利益と営業利益率の推移を示すグラフです
株価はどうなっている？
以下は過去の株価とPERの推移を示すグラフです。一般にPERはその企業の利益に対して、株価が割高なのか、それとも割安なのかを判断するための目安になります。
事業内容は？
当社グループは、洋食レストラン「ベーカリーレストラン・サンマルク」、コーヒーショップ「サンマルクカフェ」、高級回転ずし「すし処函館市場」など複数業態による事業展開を行っています。持株会社体制に移行し、各業態の管理強化及び経営効率の追求を図っています。
事業セグメント
- レストラン: 「ベーカリーレストラン・サンマルク」、「すし処函館市場」、「ベーカリーレストラン・バケット」等の運営
- 喫茶: 「サンマルクカフェ」、「倉式珈琲店」の運営
- 全社（共通）: フードテック導入の検討・実験及びグループ各業態のオムニチャネル展開等、喫茶店「マドラグ」等の運営、海外の実験業態店舗及び本社部門（管理部門等）
セグメント別の業績は？
事業の特徴・強み
- 多業態を組み合わせた会社運営によりリスク分散を図り、恒常的な新業態の開発に注力
- 持株会社体制により、業態別の事業部門を分社化し、責任と権限を明確化
今後の展開・方針
株式会社倉式珈琲を2024年４月１日付にて吸収合併し、フルサービス喫茶業態の可能性を追求。レストラン業態の実験と可能性の追求を継続。
キャッシュフロー推移
以下は過去のキャッシュフローの推移を示すグラフです。
どんなことに設備投資している？
過去数年間にわたり、主に新店舗の開設と既存店舗の改装を通じて生産能力を増強するための設備投資を継続的に実施してきました。各年度において、サンマルクカフェ、生麺工房鎌倉パスタ、ベーカリーレストラン・サンマルク、倉式珈琲店、神戸元町ドリアなどのブランドを中心に投資が行われ、特に新規事業の展開や実験業態の導入も含まれています。
※過去の投資内容は下記のとおりです。
- 2015-03-31 (51億88百万円)
目的: 生産能力増強
詳細: サンマルクカフェ33店舗、生麺工房鎌倉パスタ23店舗、ベーカリーレストラン・バケット12店舗、BISTRO309/2店舗、オリーブチャオ4店舗の新店及び改装 - 2016-03-31 (60億1百万円)
目的: 生産能力増強
詳細: サンマルクカフェ35店舗、生麺工房鎌倉パスタ24店舗、ベーカリーレストラン・バケット14店舗、オリーブチャオ6店舗、倉式珈琲店3店舗、神戸元町ドリア2店舗の新店及び改装 - 2017-03-31 (46億37百万円)
目的: 生産能力増強
詳細: サンマルクカフェ22店舗、生麺工房鎌倉パスタ18店舗、倉式珈琲店10店舗、神戸元町ドリア6店舗、ベーカリーレストラン・サンマルク5店舗の新店及び改装 - 2018-03-31 (34億79百万円)
目的: 生産能力増強
詳細: サンマルクカフェ21店舗、生麺工房鎌倉パスタ18店舗、倉式珈琲店13店舗、神戸元町ドリア4店舗、ベーカリーレストラン・サンマルク4店舗の新店及び改装 - 2019-03-31 (30億23百万円)
目的: 生産能力増強
詳細: サンマルクカフェ12店舗、倉式珈琲店11店舗、生麺工房鎌倉パスタ8店舗、神戸元町ドリア3店舗、ベーカリーレストラン・サンマルク3店舗の新店及び改装 - 2020-03-31 (3,069,781千円)
目的: 生産能力増強
詳細: 倉式珈琲店11店舗、生麺工房鎌倉パスタ11店舗、サンマルクカフェ8店舗、ベーカリーレストラン・サンマルク2店舗、函館市場1店舗、神戸元町ドリア1店舗、奥出雲玄米食堂井上1店舗の新店及び改装 - 2021-03-31 (2,517,553千円)
目的: 生産能力増強
詳細: サンマルクカフェ5店舗、生麺工房鎌倉パスタ4店舗、ベーカリーレストラン・サンマルク1店舗、神戸元町ドリア1店舗、倉式珈琲店1店舗の新店及び改装 - 2022-03-31 (1,146,417千円)
目的: 生産能力増強
詳細: サンマルクカフェ4店舗、生麺専門鎌倉パスタ4店舗、ベーカリーレストラン・サンマルク2店舗、神戸元町ドリア等8店舗の新店及び改装 - 2023-03-31 (2,834,998千円)
目的: 生産能力増強
詳細: サンマルクカフェ6店舗、生麺専門鎌倉パスタ7店舗、ベーカリーレストラン・サンマルク2店舗、神戸元町ドリア等12店舗、倉式珈琲店1店舗の新店及び改装 - 2024-03-31 (2,448,149千円)
目的: 生産能力増強
詳細: 生麺専門鎌倉パスタ9店舗、ベーカリーレストラン・バケット1店舗、神戸元町ドリア等7店舗、実験業態4店舗の新店及び改装
負債・純資産と自己資本比率の推移
以下は過去の負債・純資産と自己資本比率の推移を示すグラフです。自己資本比率とは、企業の総資産のうち、返済する必要のない「自己資本」がどのくらいの割合を占めているかを示す財務指標です。
簡単に言うと、その企業がどれだけ借金に頼らずに経営しているか、つまり財務の安全性がどれくらい高いかを表す指標となります。
貸借対照表の比較図
以下は過去の貸借対照表の過去と現在を比較する図です。貸借対照表の比較図は、企業の財務状況の変化を時系列で把握するのに役立ちます。資産・負債・純資産の各項目が増減しているかを見ることで、会社の体力（安全性）が強まっているか、借金が増えてリスクが高まっているか、あるいは投資活動が活発かなどを一目で判断できます。これにより、単年度では見えない経営の傾向や潜在的な問題を読み解くことができます。
純利益・配当推移
以下は過去の利益・配当の推移を示すグラフです。純利益・配当の推移グラフは、企業がどれだけ稼ぎ、その利益を株主にどれだけ還元しているかを示します。純利益の伸びと配当の増減を比較することで、企業の成長性、株主還元への姿勢、そして将来の投資に資金を回しているかなど、経営戦略を読み解くヒントが得られます。これにより、その企業が健全な成長をしているか、あるいは無理な配当をしていないかなどを判断できます。
純利益と配当性向の散布図
以下は過去の純利益と配当性向の散布図です。純利益と配当性向の散布図は、企業の稼ぐ力（純利益）と、その利益をどの程度株主に還元しているか（配当性向）の関係性を視覚的に示します。プロットされた各点が右上に位置するほど、純利益も配当性向も高いことを意味し、企業が成長しながら株主還元も積極的であることを示唆します。これにより、企業の利益創出力と株主還元のバランスを把握できます。
棚卸資産と在庫回転率の推移
以下は過去の棚卸資産と在庫回転率の推移を示すグラフです。棚卸資産とは、企業が在庫として持っている商品や原材料などの資産のことです。在庫回転率とは、一定期間における棚卸資産の回転数を示す指標で、在庫の効率性を測るための指標です。在庫回転率が高いほど、在庫が効率的に回転していることを示し、在庫の滞留が少ないことを意味します。
